Seuraa ja vähennä ruokahävikkiä!

Ruokahävikin vähentäminen parantaa kannattavuutta ja pienentää ympäristövaikutuksia. Opi tietämään hävikin määrä kattaen koko ketjun säilytyksestä lautastähteeseen. Seuraa ja vertaile tuotetun, tarjoillun ja hävikkiin menneen ruoan määrää ja laatua euroina, kilogrammoina ja hiilijalanjälkenä (kgCO2e).

Metoksen SmartKitchen HävikkiValvoja on helppokäyttöinen ja kattava ratkaisu ruokahävikin reaaliaikaiseen seurantaan ammattikeittiöissä.

– Selvitä miksi, mitä ja missä vaiheessa hävikkiä syntyy
– Tiedä hävikin määrä, arvo ja hiilijalanjälki
– Seuraa tuotanto- ja tarjoilumääriä, arvio menekkiä
– Kirjaaminen HävikkiVaa’alla on nopeaa ja tarkkaa
– Kohdista oikein toimenpiteet ruokahävikin pienentämiseksi
– Tiedot tallentuvat SmartKitchen-pilvipalveluun
– Käyttöliittymä on reaaliaikainen ja helppokäyttöinen
– Toimii kaikilla nettiselaimilla
– Täyttää jätelakien vaatimukset hävikin kirjaamisesta

Lue lisää linkistä verkkosivuiltamme!