Nieriäfilee on loistava raaka-aine monipuoliseen ruoanlaittoon. Nieriää pidetään usein maamme maukkaimpana ruokakalana. Sen punertava liha on melko rasvaista ja ennen kaikkea herkullista. Lohikaloihin kuuluvasta nieriästä saa upean aterian valmistamalla sen uunissa kasvisten kera tai pannulla paistettuna valkoviinikastikkeen tai limekastikkeen kera tarjoiltuna.

Uunissa nieriäfileetä valmistettaessa kannattaa lämpötilan kanssa olla huolellinen. Sopiva lämpötila uunissa on 160 astetta. Katso myös reseptimme kokonainen nieriä uunissa ja maista tätä herkullista ruokakalaa.