Gluteeniton puolukkajuustokakku on juuri sopivan kirpsakka ja täyteläinen samaan aikaan. Puolukkakiille viimeistelee kakun.
Leikattu valmiiksi 24 palaan, palakoko 94g/pala.
Kypsä pakaste, sulatetaan kylmiössä yön yli tai huoneenlämmössä n. 4 tuntia.