Puuhiiliuuni toimii niin grillinä, uunina, kuin savustimenakin. Hyvin eristetyn rungon myötä puuhiiliuuni kuluttaa vähemmän hiiltä kuin avoin grilli. Uunikammion ilmankiertoa säätelemällä valmistettavista tuotteista saadaan halutun kypsyisiä.

Kahta eri kokoa.
Musta tai punainen emaloitu uunin luukku
Paistolämpötila 250-350 °C
Analoginen lämpömittari
Kapasiteetti: n.110 ruokailijaa/h ja pienemmässä puuhiiliuunissa kapasiteetti: n. 75 ruokailijaa/h
Tuhka-allas
Säädettävä ilmakupu
Eristetty runko
Paino: Suurempi 260 kg ja pienempi 180 kg
Runko ruostumatonta terästä
Alakaappi
Saatavilla punaisella tai mustalla luukulla.